BLOODY MARY
ijsblokjes
zwarte versgemalen peper
3 druppels worcestershiresaus
2 druppels tabasco
sap van1/4 limoen
selderijzout
2 cl wodka
6 cl tomatensap
een blaadje bleekselderij
Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en voeg de vers gemalen zwarte peper toe. Giet de wodka en de tomatensap erbij en roer goed met een roerstokje tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een wijn of whiskyglas en garneer met een blaadje selderij.
___________________________________________________________
PINA COLADA
1 baby ananas
4 cl witte rum
2 theelepels crème of coconut
3 druppels angostura
ijsblokjes
Snijd het kapje van de ananas. Schil de rest verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in blokjes.Doe de rum, de kokoscrème, de helft van de ananasblokjes en de angostura in een mixer en pureer alles tot schuim. Voeg de ijsblokjes toe en laat nog even meedraaien om ijsgruis te krijgen.
Giet over in een groot glas. Maak een gaatje in het ananashoedje, steek er een rietje door en zet het op het glas.
___________________________________________________________
SUNSET SHADE
Doe in een shaker met ijsblokjes:
1/2 borrelglas wodka
1/2 borrelglas meloenlikeur
1/2 borrelglas kokos likeur
1/2 borrelglas sinaasappelsap
Shake dit en serveer het een in cocktailglas
___________________________________________________________
WHITE LADY
grenadinesuiker
2 cl gin
1 cl cointreau
1 cl citroensap
1/2 losgeklopt eiwit
ijsblokjes
Zet een cocktailglas 10 minuten in de koelkast. Doe de gin, de cointreau, de citroensap en het eiwit in met ijsblokjes. Schud flink tot het drankje goed is gekoeld en het eiwit tot schuim is geklopt. Zeef het in een gekoeld cocktailglas.
___________________________________________________________
MANGO BATIDO
1 rijpe mango
cachaca
ijsblokjes
grenadine
Pureer in een blender of met de staafmixer het vruchtvlees van 1 rijpe mango met 1 1/2 dl cachaca (een soort Braziliaanse rum, maar dan pittiger) en een flink glas ijsblokjes. Schenk er een scheutje grenadine bij en serveer direct.
___________________________________________________________
CAIPIRINHA
rietsuiker
limoen
cachaca
ijsblokjes
Doe 1 el rietsuiker en 2 partjes limoen in een glas en stamp ze met een cocktailstamper. Schenk er een scheut cachaca over en vul het glas aan met ijsblokjes.