(2 personen)
Benodigdheden:
300 gr panklare broccoliroosjes
1/2 pak mix voor pizzabodem (pak รก 450 gr, Honig)
3-4 el olijfolie extra vierge
1 bol mozzarella, in plakken
4 zongedroogde tomaten in olie, in reepjes
1/2 el italiaanse kruiden
____________________
Oven voorverwarmen op 225 graden. Broccoliroosjes in de lengte halveren. In de pan met ruim water en 1/2 tl zout broccoli in 2 min beetgaar koken. Broccoli in vergiet afspoelen met koud stromend water. Broccoli laten uitlekken en met keukenpapier droogdeppen.
Pizza met 1 el olie volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Deeg in 2 stukken verdelen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot dunne, ronde lappen. Deeglappen op ingevette bakplaat leggen en dun met olie bestrijken. Mozzarella erover verdelen en broccoli met zongedroogde tomaten ertussen leggen. Kruiden en zout en peper naar smaak erover strooien en rest van olie erover sprenkelen.
In midden van oven pizza's in 15 min knapperig bruin en gaar bakken. Lekker met tomatensalade.