hoofdgerecht (2 personen)

Benodigdheden:

200 gr penne

2 el olijfolie

1 teentje knoflook, fijngehakt

1/2 ui, fijngesneden

1/2 rode paprika, in stukjes gesneden

handje champignons, in plakjes gesneden

1 blikje tonijn op olie

125 ml creme fraîche

4 el gerapte kaas

2 el verse peterselie, fijngehakt
____________________

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Laat de tonijn uitlekken. Verwarm de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en het uitje. Voeg de groenten en de tonijn toe en bak kort door. Kook de penne gaar (zie de aangegeven tijd op de verpakking) en giet af. Voeg crême fraîche toe aan het groentenmengsel en schep dat door de penne. Garneer met kaas en peterselie.